Kaasingrediënten


vika-logosVika produceert kaasingrediënten voor hartige toepassingen zoals koekjes, chips, sauzen, pizza & pasta en kant-en-klaar maaltijden. We staan erom bekend duurzame technologieën en ingrediënten te gebruiken in de productie van onze geraspte kazen, kaasvervangers, smeltkazen en kaaspoeders.

Waarom Vika Kaasingrediënten?

  • De basis voor een breed scala van toepassingen.
  • Op maat gemaakt.
  • Van voordelige kaasvervangers tot eersteklas kaaspoeders.
  • Vegetarisch, Veganistisch, Halal gecertificeerd en biologische variëteiten.
  • Natuurlijke ingrediënten en duurzame processen.
uploads/producten/producten_categorie/kaasproducten.png
Kies uit:

Cheese Powder

a variety of formats and flavours

Vika produceert kaaspoeder voor snacks, soepen, kruidenmixen en sauzen. Van geitenkaas tot Cheddar, er zijn oneindig veel smaken om uit te kiezen. We bieden daarnaast ook de optie voor een mix van verschillende kaassoorten of eventueel gemengd met andere zuivel ingrediënten zoals weipoeder.

Voor specifieke doeleinden zijn er ook vegetarische, Halal gecertificeerde en biologische versies.

Onze kaaspoeders worden gemaakt met natuurlijke ingrediënten, zijn lang houdbaar en van een constante kwaliteit. We beschikken over 2 productielocaties, in Nederland en België. 

Bekijk assortiment

Processed Cheese

Custom made

Smeltkaas is een prima alternatief voor natuurlijke kaas als deze de specifieke eigenschappen mist die u net zoekt. Bij Vika hebben we vele jaren ervaring en kunnen samen met u smeltkazen ontwikkelen voor uw specifieke toepassing. Smelteigenschappen, textuur of kleur en smaak, precies naar uw wens. Ook het toevoegen van andere ingrediënten zoals bijvoorbeeld kruiden is mogelijk.

Onze range bestaat uit smeltkazen en kaasvervangers en is in 3 categorieën verdeeld:

Cheasy Block®: ons premium smeltblok, gebaseerd op 100% gepasteuriseerde zuivel ingrediënten  zonder smeltzouten.

Smeltkaas: kaas met andere zuivel ingrediënten en smeltzouten

Kaasvervanger: laag in kosten alternatief voor (smelt)kaas, gemaakt van een combinatie van kaas en niet-zuivel ingrediënten. Maar ook zonder kaas mogelijk en daarmee geschikt voor veganisten. 

Bekijk assortiment

Cheese Replacers

Cost effective alternative

Een kaasvervanger is een goedkoop alternatief voor (smelt)kaas. Geschikt voor vegetariers, veganisten en lactose intoleranties. Wij beiden a brede range van eigenschappen zoals smaak en kleur, van hoge smelt tot geen smelt. Vika gebruikt alleen RSPO gecertificeerde palmolie maar ook zonnebloemolie, raapzaad of kokosolie zijn mogelijkheden.

Bekijk assortiment

Grated Cheese

Extensive choice

Van geitenkaas tot Cheddar, Gouda tot mozzarella, wij raspen alle soorten (half) harde kazen. Dankzij onze eigen smeltafdeling kunnen we tevens goedkope en klant specifieke mixen van geraspte kaas en kaasvervangers offreren. Naast verse kaas en de mixen bieden we ook lucht gedroogde, geraspte kaas aan. Het visuele aspect is hetzelfde als van vers maar gedroogd geeft een krokante bite, en het product is langer houdbaar.  

Bekijk assortiment

Kaasingrediënten

Kaaspoeder, smeltkaas, geraspte kaas en kaasvervangers

Kaas is één van de favoriete smaken in hartige toepassingen als snacks, sauzen en kaaskoekjes

Kaasproducten

Fonds

Fonds zijn de ideale basis voor soepen, sauzen en kant-en klaar maaltijden.

Ons assortiment omvat fonds op basis van rundvlees, kalf, kip, lam, vis, kreeft, groenten en champignon.

Fond